Peu médiatisées, les allergies alimentaires induites par l’effort (AAIE) ne peuvent pas être tout à fait ignorées. Elles prennent en effet parfois de vrais caractères de gravité.
Définition donnée par le Dr. Etienne Beaudouin, chef du service d’allergologie du Centre Hospitalier Jean Monnet à Epinal : « L’allergie alimentaire induite par l’effort est une forme particulière de l’allergie alimentaire qui survient au cours d’un effort physique lui-même précédé de l’ingestion d’un aliment. Il est noté que l’ingestion de l’aliment en cause et la pratique de l’activité physique réalisée isolément ne sont à l’origine d’aucune symptomatique. »
Mois répandue que l’allergie alimentaire classique – et décrite récemment (lors des années 1980) -, l’AAIE développe les symptômes habituels : urticaire, œdèmes, difficultés respiratoires, douleurs abdominales pouvant déclencher des vomissements ou des diarrhées. Les malaises plus importants sont rares.
L’AAIE se déclenche généralement 30min à 2h après l’ingestion de l’aliment et entre 5 et 50min après le début de l’exercice. La crise peut être sévère et persister plusieurs heures – malgré la cessation de l’effort. Toutefois, les signes annonciateurs et/ou cliniques diminuent ou cessent lorsque la pratique sportive s’interrompt.
Aucune étude n’a pu expliquer de manière définitive les raisons de ces allergies. On sait qu’elles peuvent trouver un terrain favorable chez les sujets sensibles à d’autres formes d’allergies. On sait aussi qu’elles ne présentent pas forcément de caractère récidivant.
Il a été constaté que le running était le sport le plus susceptible de déclencher une allergie alimentaire induite par l’effort. Le vélo ou la natation – autres disciplines d’endurance – semblent moins concernées.
Outre les facteurs aggravants classiques (stress, manque de sommeil, fatigue chronique…), la nature même des aliments consommés est à surveiller. En cause principalement : crustacés et farine de blé. Mais aussi certains fruits ou légumes tels que céleri, tomates, oignon, fruits à coques. Les viandes sont exceptionnellement mises en cause. Enfin, certains médicaments tels que l’aspirine joueraient des rôles aggravants dans le déclenchement d’un AAIE.
(source Doctissimo)
je ne savais meme pas que cela pouvais existait