Journeybar
à l’essai

Journeybar distribue dorénavant en France ses barres de céréales salées naturelles et bio, garanties sans soja et sans OGM, aux saveurs surprenantes : barbecue, pizza, parmesan, romarin, noix coco au curry.

« J’ai profité d’une sortie longue de fin d’après-midi (2h30) pour tester deux Journeybar salées, l’une au goût romarin, l’autre au goût barbecue.

Sans OGM, sans soja, composées uniquement d’ingrédients simples naturels mais pas certifiées bio, elles sont vendues 30 euros les 12.

Ce qui m’a tout d’abord surpris c’est la différence de texture entre les deux barres. Celle de la « romarin » est de type biscuit (très) sec tandis que celle de la « barbecue » est (beaucoup) plus moelleuse. Ni l’une, ni l’autre, cela dit ne se cassent quand on les manipule et composées d’ingrédients qui ne fondent pas à la chaleur, on ne s’en met pas plein les mains en les déballant (j’ai vérifié en courant 30 minutes avec une barre dans chaque main pour les « chauffer »). Attention, les paquets ne sont pas très faciles à ouvrir car très hermétiques.

Les goûts sont surprenants et très agréables. Je suis un grand amateur de romarin en cuisine (d’ailleurs, j’ai de nombreux plants dans mon jardin) et j’ai bien retrouvé le goût de cette herbe même s’il n’est pas si fort que cela. Le goût barbecue est celui d’une « sauce piquante » et réveille le palais. Très faciles à manger toutes les deux et très digestes. Même la « romarin » pourtant assez dure se mâche et s’avale sans souci. La sensation de salé n’est pas du tout prononcée et ne crée par de sensation de soif inextinguible.

Je n’avais pas mangé depuis plus de 6 heures lorsque j’ai consommé une demi-barre de chaque et j’avoue que cela m’a rassasié et permis de terminer ma sortie sans que mon ventre ne gargouille à chaque pas. Deux produits très intéressants (j’imagine que les autres parfums le sont également) pour alterner avec les barres sucrées (écoeurantes en général après plusieurs heures de course) à emmener sur du long ou en randonnée. »


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le fer
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Indispensable en quantité limitée dans l’organisme (4 grammes chez les hommes, 2,5 grammes chez les femmes), le fer est l’ami des runners qui souhaitent éviter tout risque d’anémie.

Le fer est l’un des sels minéraux essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Il joue notamment un rôle fondamental dans la constitution de l’hémoglobine contenue dans les globules rouges. Il active aussi la production de myoglobine, ce transporteur principal de l’oxygène dans les tissus musculaires.

Lorsque les apports en fer sont insuffisants par rapport aux pertes, il existe un risque de carence. Celui-ci se traduit par une anémie et se manifeste par une réduction des capacités physiques et intellectuelles ainsi qu’un affaiblissement du système immunitaire. Les carences en fer touchent principalement les adolescents (du fait de leur croissance) et les femmes (en raison des pertes supplémentaires en fer dues aux menstruations).

Céréales all bran (14mg/100grs) Poudre de cacao sans sucre (11,5mg/100grs) Lapin (10mg/100grs) Foie de veau (9mg/100grs) Germe de blé (9mg/100grs) Pistaches (7mg/100grs)

Contrairement à ce que prétendait le célèbre marin du dessin animé, l’épinard n’est pas l’aliment référent lorsqu’il s’agit de faire le plein de fer. Il n’en compte que 2,7mg pour 100grs – soit moins que les lentilles ou les haricots.

Poireau

Légume d’automne et d’hiver par excellence, le poireau n’a pas toujours une bonne réputation et c’est regrettable. Bon marché, facile à intégrer dans les potages, il est peu énergétique mais pourvu en vitamines et minéraux très variés. Sa consommation participe à la diversification de nos apports nutritionnels. On peut remarquer sa richesse en fibres et en vitamines C et E qui ont un effet protecteur antioxydant sur nos cellules.

Brocoli

C’est le légume santé ! Recommandé de manière enthousiaste par tous les nutritionnistes, le brocoli as des propriétés préventives de certaines pathologies (notamment certains types de cancers). Riche en vitamine C, il assure un apport vitaminique de sécurité puisqu’avec une portion de 200mg, on atteint l’apport quotidien recommandé. A noter que le brocoli est également modérément énergétique : seulement 24k calories pour 100g.

Poire

Fruit qui continue à murir après récolte, la poire peut se manger nature, en compote ou en confitures. Elle est rafraichissante et offre un large éventail de vitamines (A, B, C et E). De nombreux minéraux et oligo-éléments sont en outre dissous dans son eau de constitution. Son apport énergétique modéré, 65 à 80k cal par fruit, en fait un en-cas rêvé.

Raisin

Très sucré, le raisin est le fruit du tonus et de l’énergie. Il apporte du potassium et des vitamines du groupe B. On note la présence dans le raison de substances ‘vitamine P’ (pigments anthocyaniques et polyphénols) qui renforcent la résistances des capillaires sanguins et ont une action protectrice sur le système cardiovasculaire. Le raisin noir a généralement plus de propriétés vitaminiques que le raisin blanc.

Banane

Fruit de l’effort, la banane est justement (massivement) consommée par nombre de runners. Avec un apport de 90k calories/100g, elle permet de restaurer rapidement. Particulièrement digeste, elle est riche en potassium (sa consommation suffit à couvrir les besoins quotidiens) et en hydrates de carbone (les fameux sucres lents). Parmi les bienfaits de la banane, notons aussi les vitamines A, B et C ainsi que le phosphore ou le calcium.

Betterave

Légume racine, la betterave est riche en glucides (10g/100g) et assez énergétique (40kcal/100g). C’est un aliment qui permet une bonne diversification minérale. Les oligo-éléments sont en effet abondants et variés dans la betterave. Ses fibres favorisent une assimilation progressive des glucides et présentent l’intérêt de stimuler le fonctionnement des intestins. On peut la manger cuite mais aussi crue.

Carotte

Massivement consommée, la carotte jouit d’une excellente réputation (méritée !). C’est un légume parfaitement toléré dont les fibres ont une fonction régulatrice sur le transit intestinal et qui assure un apport de sécurité en provitamine A. Elle joue aussi un rôle bénéfique dans la prévention des maladies cardiovasculaires et semble même efficace pour s’opposer à l’apparition de certains cancers.

Noix

Les fruits oléagineux, dont les noix font partie, ont une saison très courte et il faut profiter de l’occasion de pouvoir les consommer fraîches. Riches en acides gras insaturés, les noix sont totalement dépourvues de cholestérol et riches en fibres. Attention toutefois à leur apport en lipides (entre 40 et 50%). Et à leur apport énergétique : entre 385 et 525kcal pour 100g.

Epinard

On sait la place que l’épinard tient dans une vraie alimentation – santé ! Riche en fibres et en vitamines, il présente des caractéristiques de préventions du cancer. Afin de conserver au maximum ses qualités nutritionnelles, il est conseillé de l’acheter aussi frais que possible et de le cuire rapidement – de préférence à l’étuvée et sans exagérer le temps de cuisson. Il peut aussi être mangé en salade (mais plutôt au printemps).

Plus que jamais nécessaire de visiter (et d’acheter sur) les marchés de France. La relation producteur – consommateur (sans intermédiaires) est gage de qualité et de pérennité d’une agriculture de proximité.
Se gaver de barres vitaminées ou de boissons énergisantes. En cas de petits creux, les fruits oléagineux restent une mine de trésors nutritionnels.

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